Authentifications
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(14) اقْرَأْ كِتَابَكَ كَفَى بِنَفْسِكَ الْيَوْمَ عَلَيْكَ حَسِيبًا
(15) مَنِ اهْتَدَى فَإِنَّمَا يَهْتَدِي لِنَفْسِهِ وَمَنْ ضَلَّ فَإِنَّمَا يَضِلُّ عَلَيْهَا وَلا تَزِرُ وَازِرَةٌ وِزْرَ أُخْرَى وَمَا كُنَّا مُعَذِّبِينَ حَتَّى نَبْعَثَرَسُولا
 

14.« Lis ton écrit.  Aujourd'hui, tu te suffis d’être ton propre comptable. »

15.Quiconque prend le droit chemin ne le prend que pour lui-même ; et quiconque s'égare, ne s'égare, qu'à son propre détriment. Et nul ne portera le fardeau d’autrui. Et nous n’avons jamais puni avant d’avoir envoyé un messager.                                                (Sourate AI-Isra. Verset 14 et 15)

 

 

bulletL’AUTHENTIFICATION
 

Tous les musulmans et musulmanes ( pubères équilibrés) sont habilités à sacrifier.  Les sacrificateurs doivent apposer le cachet d'authentification sur les carcasses aussitôt après la saignée pour faire distinguer les viandes hallal.

Seules les viandes portantes le cachet d'authentification sont hallal et aucune dérogation à ce principe n'est acceptable sauf si tous les abattages sont rituel. ( pays musulmans)

 

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RESPONSABILITÉ

Le boucher musulman est responsable de ses actes.  Sachant que les viandes Hallal sont authentifiées aux abattoirs par les musulmans sacrificateurs, systématiquement il contrôle à la réception si toutes ses viandes et abats sont porteurs du cachet d'authentification.
Pour dégager sa responsabilité il renvoie toutes viandes non authentifier.
 Lorsqu'un musulman a pris la charge de faire ce travail, il devient responsable envers ALLAH et prend à charge la responsabilité de ceux qui lui font confiance

 

Fiche Technique d'Abattages Industrielles

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Dernière modification : 14 septembre 2009